Het kookboek, dat Ruige Kost heet, staat vol favoriete en succesvolle gerechten die zijn geïnspireerd op hun reizen en natuurlijk gerechten uit de provincie Zeeland. 

"Vaak denk ik bij een prachtig bord in een goed restaurant: dat kan ik nooit. Toch zie ik dan een uitdaging en blijf ik proberen. Vaak genoeg verras ik mezelf dan weer, met een goed uitgevoerd recept uit een kookboek of door te experimenteren", aldus Paskal. 

Twee jaar geleden openden Paskal samen met Edwin Vinke een eetcafe genaamd: Hard & Ziel.

Het kookboek is vanaf 11 juni te koop!